Veevaba sidrunhape
-
Veevaba sidrunhape
● Veevaba sidrunhape on oluline orgaaniline hape, värvitu kristalne, lõhnatu, tugeva hapu maitsega
● Molekulaarvalem on: C₆H₈O₇
● CAS-i number: 77-92-9
● Toiduainelist veevaba sidrunhapet kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses, näiteks hapestajad, solubilisaatorid, puhvrid, antioksüdandid, deodorandid, maitsetugevdajad, želeerivad ained, toonerid jne.
