Sidrunhape jaguneb sidrunhappe monohüdraadiks ja veevabaks sidrunhappeks, mida kasutatakse peamiselt happesuse regulaatorite ja toidu lisaainetena.
Sidrunhappe monohüdraat
Sidrunhappe monohüdraat on orgaaniline ühend, mille molekulvalem on C6H10O8.Sidrunhappe monohüdraat on värvitu kristall või valge kristalne pulber molekulmassiga 210,139.
Sidrunhappe monohüdraati kasutatakse peamiselt toiduaine- ja joogitööstuses hapendajana, maitseainena, säilitusainena ja säilitusainena.Seda kasutatakse ka antioksüdandina, plastifikaatorina, pesuainena keemiatööstuses, kosmeetikatööstuses ja pesutööstuses.
Sidrunhappe monohüdraat on enamasti pakendatud 25 kg kottidesse ja 1000 kg kottidesse alustesse ning seda tuleks hoida pimedas, õhukindlas, ventileeritavas, madala toatemperatuuril, kuivas ja jahedas.
Veevaba sidrunhape
Sidrunhappe, tuntud ka kui sidrunhape, molekulvalem on C6H8O7.See on oluline orgaaniline hape.Sellel on värvitu kristalne välimus, see on lõhnatu, tugeva hapu maitsega, vees kergesti lahustuv ja selle molekulmass on 192,13.Veevaba sidrunhape on happesus Konditsioneerid ja toidu lisaained.
Looduslik sidrunhape on looduses laialt levinud.Looduslik sidrunhape esineb taimede, nagu sidrunid, tsitruselised, ananassid ja muud puuviljad ja loomad, luudes, lihastes ja veres.Sünteetiline sidrunhape saadakse suhkrut sisaldavate ainete, nagu suhkur, melass, tärklis ja viinamarjad, kääritamisel.
Sidrunhappe kasutamine
1. Toiduainetööstus
Peamiselt kasutatakse hapuainena, solubilisaatorina, puhvrina, antioksüdandina, deodorandina, maitsetugevdajana, želeeriva ainena, toonikuna jne.
Toidu lisaainete osas kasutatakse seda peamiselt gaseeritud jookides, puuviljamahlajookides, piimhappejookides ja muudes värskendavates jookides ja marineeritud toodetes.
(1) Sidrunhappe lisamine puuviljakonservidele võib säilitada või parandada puuviljade maitset, tõsta mõnede madalama happesusega puuviljade happesust konserveerimisel, nõrgendada mikroorganismide kuumakindlust ja pärssida nende kasvu ning takistada madalama happesusega puuviljade konserveerimist. happesus.Sageli esineb bakterite turse ja hävitamine.
(2) Sidrunhappe lisamine kommidele hapuka ainena on puuviljamaitsega lihtne kooskõlastada.
(3) Sidrunhappe kasutamine geelis toidumoosides ja želees võib tõhusalt vähendada pektiini negatiivset laengut, nii et pektiini molekulidevahelised vesiniksidemed saab ühendada geeliks.
(4) Konserveeritud köögiviljade töötlemisel ilmneb mõnel köögiviljal aluseline reaktsioon.Sidrunhappe kasutamine pH-regulaatorina võib mitte ainult mängida maitseainet, vaid ka säilitada selle kvaliteeti.
2. Metalli puhastus
Sidrunhape on orgaaniline hape, mida toodetakse mikroobse kääritamise teel ja mida kasutatakse laialdaselt detergentide tootmisel.Suhteliselt silmapaistev on ka detergentides sisalduva sidrunhappe korrosiooni tõkestav toime.Marineerimine on keemilise puhastuse oluline osa.Võrreldes anorgaaniliste hapetega on sidrunhappe happesus suhteliselt nõrk, mistõttu see ei sobi kõikidele seadmetele.Toodetud söövitavus on samuti suhteliselt väike, sidrunhappe puhastamise ohutus ja töökindlus on suhteliselt tugev ning jäätmevedelikku on suhteliselt lihtne käsitseda, mis ei kahjusta inimkeha.Seda saab kasutada torude puhastamiseks, kombineeritud pindaktiivsete ainete puhastamiseks gaasiveeboilerite, puhastusvee jaoturite ja sidrunhappepuhastusvahendite valmistamiseks.
3. Peenkeemiatööstus
Sidrunhape on omamoodi puuviljahape.Selle peamine ülesanne on kiirendada keratiini uuenemist.Seda kasutatakse sageli losjoonides, kreemides, šampoonides, valgendavates toodetes, vananemisvastastes toodetes ja aknetoodetes.
Keemiatehnoloogias saab seda kasutada keemilise analüüsi reagendina, eksperimentaalse reagendina, kromatograafilise analüüsi reagendina ja biokeemilise reagendina.
Sidrunhapet saab kasutada formaldehüüdivaba värvi- ja viimistlusainena, mis takistab tõhusalt kangaste kollasust.
4. Steriliseerimine ja koagulatsiooniprotsess
Sidrunhappe ja 80 °C temperatuuri kombineeritud toimel on hea mõju bakterite spooride hävitamisele ja see võib tõhusalt tappa hemodialüüsi masina torujuhtmes saastunud bakterite eoseid.Tsitraadiioonid ja kaltsiumiioonid võivad moodustada lahustuva kompleksi, mida on raske dissotsieeruda, vähendades seeläbi kaltsiumiioonide kontsentratsiooni veres ja takistades vere hüübimist.
5. Loomakasvatus
Sidrunhape tekib atsetüül-CoA ja oksaloatsetaadi karboksüülimisel organismi trikarboksüülhappe tsüklis ning osaleb suhkru, rasva ja valkude metabolismis organismis.Sidrunhappe lisamine segasöödale võib desinfitseerida, ennetada hallituse teket ning ennetada salmonelloosi ja muid loomasööda nakatumisi.Sidrunhappe tarbimine loomade poolt võib vähendada patogeenide vohamist ja pärssida toksiliste metaboliitide tootmist ning parandada loomade stressi.
(1) Suurendage söödatarbimist ja soodustage toitainete seedimist ja imendumist
Sidrunhappe lisamine toidule võib parandada toidumaitset ja tõsta loomade isu, suurendades seeläbi looma söödatarbimist, alandades dieedi pH-d ja soodustades toitainete seedimist.
(2) Edendada soolefloora tervist
Sidrunhape vähendab seedetrakti pH-d ja loob head kasvutingimused probiootikumidele nagu piimhappebakterid soolestikus, säilitades seeläbi normaalse mikroobse floora tasakaalu kariloomade ja kodulindude seedetraktis.
(3) Suurendage keha stressile vastupanuvõimet ja immuunsust
Sidrunhape võib muuta immuunaktiivsed rakud suurema tihedusega ja paremas immuunseisundis, mis võib pärssida soolepatogeenide paljunemist ja ennetada nakkushaiguste teket.
(4) seenevastase ainena ja antioksüdandina
Sidrunhape on looduslik säilitusaine.Kuna sidrunhape võib alandada sööda pH-d, pärsitakse kahjulike mikroorganismide paljunemist ja toksiinide tootmist ning sellel on ilmne seenevastane toime.Antioksüdantide sünergistina võib sidrunhappe ja antioksüdantide segakasutus parandada antioksüdantset toimet, ennetada või edasi lükata sööda oksüdatsiooni, parandada segasööda stabiilsust ja pikendada säilitusaega.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd.-l on paljude aastate kogemus tööstuses, keskendudes erinevatele keemiatoodetele, saates teid tugevuse ja tehnoloogiaga, toodame head sidrunhapet südamega, et anda teile rahuldavam kasutusefekt!Toote kvaliteet on võitnud tööstuse parima heakskiidetud sidrunhappe kvaliteedi.
Postitusaeg: 18. august 2022